卡式水分儀是一種新型快速的水分檢測儀器。其環(huán)狀的鹵素加熱器確保樣品在高溫測試過程中均勻受熱，使樣品表面不易受損，快速干燥，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，zui終測定的水分含量值被鎖定顯示。與烘箱加熱法相比，其檢測結(jié)果具有良好的一致性，具有可替代性，且檢測效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。該儀器操作簡單，測試準(zhǔn)確，顯示部分采用紅色數(shù)碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值、樣品初值、終值、測定時間、溫度初值、zui終值等數(shù)據(jù)。并具有與計(jì)算機(jī)，打印機(jī)連接功能。
卡式水分儀可用于塑膠塑料行業(yè)-各種塑膠塑料烘干前后的料、橡膠、化工行業(yè)的粉體物-半固體物-顆粒物、中西醫(yī)藥行業(yè)、膨化食品、臘制品-月餅-海產(chǎn)品-面包-紅棗-咸魚干-調(diào)味料-干貨類，魚糜，海產(chǎn)品，船舶玻璃纖維，電池行業(yè)，糧食行業(yè)（如玉米，谷物，大米，辣椒等），食用油-花生油-植物油-大豆油，茶葉煙草行業(yè)-建筑型砂污水污泥等行業(yè)中的生產(chǎn)過與實(shí)驗(yàn)過程中。
隨著科學(xué)的發(fā)展和生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步水分的定量分析已被列為各類物質(zhì)理化分析的基本項(xiàng)目之一，作為各類物質(zhì)的一項(xiàng)重要的質(zhì)量指標(biāo)。根據(jù)不同形式試樣中的不同水分含量提出了測定水分的不同要求。卡式水分儀可以是產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)的控制分析，也可是工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量簽定；可以從成噸計(jì)的產(chǎn)品中測定水分也可在實(shí)驗(yàn)室中僅用數(shù)微升試液進(jìn)行水分分析；可以是含水量達(dá)百分之幾至幾十的常量水分分析，也可是含水量僅為百萬分之一以下的痕量水分分析等等。
卡式水分儀一般可分為兩大類，即物理分析這和化學(xué)分析法。經(jīng)典水分分析方法已逐漸被各種水分分析方法所代替，目前市場上主要存在的水分測定儀主要有卡爾？費(fèi)休水分測定儀、紅外水分儀、露點(diǎn)水分儀、微波水分儀、庫侖水分儀，以及一些水分儀。這些儀器測定方法操縱簡便、靈敏度高、再現(xiàn)性好，并能連續(xù)測定，自動顯示數(shù)據(jù)。
國外的水分測定儀在精度、穩(wěn)定性等方面有著一定的上風(fēng)，但價格昂貴，是國內(nèi)的一些實(shí)驗(yàn)室、企業(yè)無法承受的。近年來國內(nèi)的很多儀器廠商加強(qiáng)了對水分測定儀的研究和實(shí)踐，取得了十分明顯的效益，使國產(chǎn)水分測定儀的各項(xiàng)技術(shù)向水準(zhǔn)靠攏，能夠滿足一般實(shí)驗(yàn)室和企業(yè)生產(chǎn)的需要。
卡式水分儀卡爾費(fèi)休法屬經(jīng)典方法，經(jīng)過近年來改進(jìn)，大大進(jìn)步了正確度，擴(kuò)大了丈量范圍，已被列為很多物質(zhì)中水分測定的標(biāo)準(zhǔn)方法。近年來在國內(nèi)市場中較活躍的進(jìn)口卡爾費(fèi)休水分測定儀有法國雷氏，瑞士萬通，德國梅特勒-托利多，德國SCHOTT，日本京都電子；國產(chǎn)卡爾？費(fèi)休水分測定儀主要有海淀潮聲，威鋒，江蘇江環(huán)分析儀器有限公司等。
卡式水分儀露點(diǎn)水分測定儀操縱簡便，儀器不復(fù)雜，所測結(jié)果一般令人滿足，常用于*性氣體中微量水分的測定。但此法干擾較多，一些易冷換氣體特別在濃度較高時會比水蒸氣先結(jié)露產(chǎn)生干擾。生產(chǎn)商包括英國Shaw公司，AMETEK等。